無添加商店　　ところてん

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有害物質を含んだ食物の腸内通過時間を早め、さらにその毒性を取り込んだり発生を抑える働きを持つ食事の欧米化が進む現代人に必要な栄養素です。

「こころぶと」→「こころてい」→「ところてい」と変化し、江戸時代初期に「ところてん」と読まれるようになったようです。ちょうどそのころから一般庶民にも食べられるようになったようです。

寒天は美濃屋太郎左衛門が発明したといわれ、残ったところてんを屋外（屋外は厳寒）へ捨てたところ、それが凍り水分が抜けて、やがて乾燥して「ところてんの干物」となり、これが寒天と呼ばれるようになったのです。

寒ざらしのところてん、名付け親は、隠元（いんげん）というお坊さんだといいます。隠元は、「インゲン豆」の名付け親でもあります。