カナダワインについて
産地であるカナダのオカナガン地方には、ブドウにつく病害虫がいません。
これは世界のワイン産地の中でも、非常に珍しいことです。
従って、殺虫剤や農薬を一切使わないブドウ栽培が行われるのです。
こうして育てられたブドウは、無農薬、無殺虫剤の完全なる天然ブドウですから、
ワインも天然ワインという訳です。
ご存知のように、カナダは移民の国であり、世界中から多くの移民がこの国にやってきました。
ドイツやフランス、イタリアなどワインの生産地として世界的に有名なところからも移民がやってきて、
祖国の伝統的な製法を二世、三世になっても守り続けています。
| 赤ワイン・ピノノアール（Pinot
Noir 1999） 販売価格：2900円（非課税） |
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醸造後、熟成期間を１２カ月の長期間に渡り、アメリカンオーク樽、フレンチオーク樽でしっかり寝かせ、バニラフレーバーの上品な深味を持たせました。
カナダの赤ワインで１２カ月以上の長期に渡りオーク樽に寝かせるワインは比較的少ないだけに、貴重な味わいを楽しめます。
2001年ロサンゼルスワイン大会 銀メダル受賞
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| 赤ワイン・マーシャルフォッシュ（Marechal
Foch 2002）販売価格：2600円（非課税） |
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とてもまろやかで深みを伴う究極の仕上がり。カナダ国内をはじめ、世界のワイン大会で毎年メダルを受賞するハイレベルなカナダの赤ワインです。
優しいフレーバーが特徴で、しっとりとした大人の女性を連想させてくれます。
２００３年ロサンゼルス国際ワイン大会 金メダル受賞
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| 白ワイン・タペストリ（Tapestry
2001） 販売価格：2600円（非課税） |
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ゲベルツ、ショーンバーガー、シガレバを香り付けにブレンドした５品種混合の逸品です。特にショーンバーガー、シガレバという品種は、なかなかお目にかかれない貴重な品種です。
女性的な柔らかさの中にも、しっかり訴えかける主張が見られます。奥ゆかしいフルーティーな味わいです。
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| 白ワイン・オキシラ（Auxerrois
1999) 販売価格：2600円（非課税） |
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フルーティーなドライワインです。カナダ最古樹齢３８年目になるオキシラ種から作りあげた究極の逸品はカナダ国内は勿論のこと、遠くヨーロッパから買い求める人も多いほど注目されています。
味わいは引き締まったドライな中に、オカナガン地方特有のフルーティーさを醸し出したエレガントな仕上がりです。
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